Acar Rebung ( 500 g ) Bottle Homemade Perlis Makanan

Secara tradisinya,'belacan' digunakan sebagai penambah makanan dalam masakan Malaysia yang tidak terkira banyaknya. Selain itu, ia juga boleh dicampur dengan cili, limau nipis dan beberapa bahan lain sebagai perasa pencicah yang dikenali sebagai ‘sambal belacan’ yang sangat digemari oleh rakyat Malaysia.

'Belacan' lazimnya dijual dalam blok kering yang mempunyai julat warna dari merah jambu hingga coklat gelap. Secara amnya, belacan dibakar sebelum digunakan, sama ada dibalut dengan kerajang dan dipanggang kering dalam kuali, dibakar di atas gas.

atau di belakang sudu atau dengan menggunakan garfu. Ini adalah untuk meningkatkan favor serta membunuh bakteria

(Hutton, 2005).

Aroma yang tidak berbahaya dari panggang 'belacan' campuran tidak begitu menarik kepada kebanyakan orang barat yang tidak biasa 'belacan' , tetapi ia amat menggembirakan kebanyakan rakyat Malaysia. Bagi sesetengah orang, makanan tanpa 'belacan' dianggap tawar. Dengan penambahan'belacan' ,ia akan menjadikan makanan lebih enak dan menyelerakan.