Garam Himalaya, juga dikenal sebagai garam merah muda Himalaya, merupakan salah satu jenis garam alami yang dihasilkan dari tambang garam di daerah Himalaya, khususnya di Pakistan. Berikut adalah kandungan nutrisi umum yang terdapat dalam garam Himalaya:
1. **Sodium Chloride (NaCl)**: Kandungan utama dalam garam Himalaya, sekitar 95-98%. Ini adalah zat yang memberikan rasa asin pada garam.
2. **Mineral dan Elemen Jejak**:
- **Kalium (K)**: Membantu dalam keseimbangan elektrolit dan fungsi otot.
- **Kalsium (Ca)**: Penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
- **Magnesium (Mg)**: Diperlukan untuk fungsi otot dan saraf.
- **Zat Besi (Fe)**: Penting untuk produksi hemoglobin dalam darah.
- **Zink (Zn)**: Berperan dalam fungsi sistem kekebalan tubuh dan penyembuhan luka.
- **Iodine (I)**: Terkandung dalam jumlah kecil, dan diperlukan untuk fungsi tiroid.
3. **Trace Minerals**: Garam Himalaya mengandung sekitar 84 elemen jejak lainnya dalam jumlah sangat kecil, yang memberi warna merah muda khasnya, seperti strontium, molibdenum, dan boron.
Meskipun garam Himalaya mengandung banyak mineral, jumlahnya biasanya terlalu kecil untuk memberikan manfaat kesehatan yang signifikan dibandingkan dengan asupan harian mineral dari sumber makanan lain. Garam Himalaya sering dipromosikan sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan dengan garam meja biasa, namun secara umum, asupan garam tetap harus dibatasi sesuai dengan rekomendasi kesehatan.