Sambal bunga kantan By Freya Borne (Food)

Sambal bunga kantan with anchovies and dried shrimp is a traditional Malaysian dish celebrated for its harmonious blend of spicy, sour, and savory flavors. The addition of bunga kantan (torch ginger) imparts a unique aroma and taste, distinguishing it from other sambals. This sambal pairs excellently with hot steamed rice and is a delightful accompaniment to various Malaysian dishes.

Kelebihan sambal bunga kantan ini adalah rasa pedas, masam, dan sedikit manis yang seimbang dan harmonis. Bunga kantan memberikan sentuhan istimewa pada sambal ini dengan aroma dan rasa uniknya. Sambal ini sesuai dinikmati dengan nasi panas atau sebagai pelengkap hidangan lain.