(500g) REMPAH GULAI ASLI NIKSAH KG LANGGAR, KELANTAN ORIGINAL REMPAH TRADISI ZAMAN BERZAMAN PRODUK KELUARAN KG LANGGAR, PENGKALAN CHEPA, KELANTAN KARI DARAT KERUTUK DALCA KURMA IKAN KAMBING KUNYIT

500gram

REMPAH TRADISI ZAMAN BERZAMAN

PRODUK KELUARAN KG LANGGAR, PENGKALAN CHEPA, KELANTAN

- TIADA STOK PERAM. HANYA STOK BARU SHJ.

RESIPI GULAI DARAT KELANTAN

Gulai Darat atau lebih dikenali juga sebagai Gulai Kawah. Sesuai untuk masakan berasaskan daging atau kambing. Boleh dimakan dengan nasi panas disertakan sambal belacan.

Bahan bahan:

1 kg daging

2 sudu besar serbuk Gulai Darat@Gulaikawah

1 kotak santan kotak

1-2 biji ubi kentang

Serbuk perasa

Garam

Gula pasir

1/4 keping gula Melaka

Asam keping

1 sudu besar kerisik

Bahan kisar:

3 ulas bawang merah

1 sudu besar cili kering kisar

2-3 hiris lengkuas

1 inci kunyit hidup

1/2 sudu besar ketumbar biji

Cara Memasak:

Satukan bahan kisar, serbuk kari kampung dan daging. Masak atas dapur sehingga agak agak daging kecut.

Masukkan santan cair dan ubi kentang. Masukkan juga asam keping. Biarkan mendidih sehingga daging empuk. Setelah daging lembut, masukkan santan pekat. Kacau rata sehingga sebati. Masak sehingga kuah sedikit terbit minyak.

Masukkan garam, gula Melaka, kerisik dan serbuk perasa. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.

Nota: Kari kampung biasanya tidak pecah minyak macam kari biasa. Kuah sedikit pekat. Sedap dimakan dengan nasi dan dicicah dengan roti atau roti jala.