PREMIUM KEK KUKUS LAPIS SARAWAK VIRAL SEDAP

•Deliciously Moist: Enjoy a soft and moist texture that melts in your mouth.

•Unique Layers: Experience the beautiful layers that make this cake visually appealing and deliciously rich.

•Cultural Delight: A traditional treat that brings the flavors of Sarawak to your table.

•300g mentega (dicairkan)

•300g gula kastor

•10 biji telur (saiz sederhana)

•250g tepung gandum

•1/2 sudu kecil esen vanila

•1/2 sudu kecil pewarna makanan (kuning, merah, hijau atau warna pilihan)

•1/2 sudu kecil serbuk penaik (optional, untuk kek lebih gebu)

•1 sudu besar susu pekat manis (optional, untuk rasa lebih lembut)

•1/2 cawan susu cair (optional)

•Panaskan oven pada suhu 160°C (api atas dan bawah). Sediakan loyang kek yang dialas dengan kertas minyak atau disapu mentega dan tepung.

•Cairkan mentega dan biarkan sejuk sedikit.

•Dalam sebuah mangkuk besar, pukul telur dan gula kastor sehingga kembang dan berkrim. Proses ini penting supaya kek lebih ringan dan gebu.

•Setelah itu, masukkan esen vanila dan susu pekat manis (jika menggunakan), pukul lagi sekejap sehingga sebati.

•Masukkan mentega cair yang telah sejuk ke dalam adunan telur dan gula. Kacau perlahan-lahan sehingga rata.

•Ayak tepung gandum dan serbuk penaik (jika menggunakan) ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit. Kacau perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jika adunan terlalu pekat, boleh tambahkan sedikit susu cair untuk mendapatkan kekuatan adunan yang sesuai.

•Bahagikan adunan ke dalam beberapa mangkuk kecil mengikut jumlah warna yang ingin digunakan. Tambahkan pewarna makanan dalam setiap mangkuk untuk menghasilkan lapisan berwarna.

•Sendukkan adunan yang pertama (contohnya warna kuning) ke dalam loyang dan ratakan. Bakar pada suhu 160°C selama 10-15 minit atau sehingga lapisan tersebut masak sepenuhnya. Anda boleh menguji dengan menusukkan lidi untuk memastikan kek sudah masak.

•Setelah lapisan pertama masak, keluarkan loyang dan ratakan lapisan seterusnya dengan warna yang berbeza. Pastikan setiap lapisan dibakar sempurna sebelum menambah lapisan baru. Ulang proses ini sehingga semua adunan habis.

•Setelah semua lapisan dibakar dan kek masak sepenuhnya, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk selama beberapa jam. Kek lapis lebih sedap jika dibiarkan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.

•Setelah kek sejuk, potong kek lapis Sarawak dengan pisau yang tajam. Kek ini mempunyai lapisan yang cantik dan berwarna-warni, serta rasa yang kaya dan lembut.

•Pastikan setiap lapisan betul-betul masak sebelum menambah lapisan baru untuk mendapatkan tekstur yang cantik dan tidak serabut.

•Boleh sesuaikan warna dan perisa kek lapis mengikut citarasa.

•Kek Lapis Sarawak ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran.