Pes Kari Ayam / Daging Pak Leh amat mudah cara penyediaannya kerana tidak perlu menumis lagi. Hanya masukkan air dalam anggaran 300ml dan 1 pek pes 200gm. Panaskan hingga mendidih. Masukkan potongan ayam atau daging, tambah serai dan santan jika perlu. Masukkan kentang dan lobak merah tunggu hingga mendidih dan sedia untuk dihidang.