Bunga telang kering sesuai untuk masakan Nasi Kerabu, minuman berwarna biru (di restoran Thai) ataupun sebagai pewarna biru semula jadi pada kuih muih yang berwarna biru. Ataupun warna ungu (purple), dengan campuran lemon.
Brewing Method
Place 5-6 flower of butterfly pea into the cup, add in hot water and steep for 5 minutes. May seasoning with soft drinks, milk, tea, lemon juice accordingly.