Tiwul adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong kering (gaplek) yang diolah menjadi butiran kecil mirip nasi. Pada masa lalu, tiwul digunakan sebagai makanan pokok pengganti nasi, terutama di daerah Gunungkidul, Yogyakarta, saat masa-masa sulit atau krisis pangan.
Proses pembuatan tiwul melibatkan pengeringan singkong, kemudian ditumbuk hingga menjadi tepung kasar, dan dikukus hingga matang. Tiwul memiliki rasa yang mirip dengan nasi, namun teksturnya lebih halus dan lebih enak