Perencah AJI-NO-MOTO Umami ialah jenama terkenal dunia untuk Monosodium Glutamate (MSG). AJI-NO-MOTO menjadikan rasa makanan lebih enak dengan sedikit sempang ditambah sebelum, semasa atau selepas memasak yang menyerlahkan rasa penuh mana-mana hidangan. Digunakan secara meluas bukan sahaja oleh suri rumah untuk meningkatkan rasa sebarang hidangan tetapi juga oleh penjaja dan chef profesional di restoran di seluruh dunia. Juga ditambah ke dalam pelbagai makanan diproses, makanan sejuk beku, sup, makanan ringan, mi segera dan hidangan lain.