BENIH TERUNG ASAM / TERUNG BULU / DAYAK / SOUR BRINJAL PLANT / SOLANUM FEROX

Masakan

Buahnya sering dijadikan sebagai semakin penyedap rasa dalam masakan tradisional Melayu seperti masak lemak ikan darat atau kari. Buah terung ini mempunyai rasa masam yang dapat merangsang selera dan mampu menghilang bau hanyir ikan darat.

Pegawai Penyelidik Kanan merangkap Ketua Seksyen Teknologi Pasca Tuai dan Makanan DOA Negeri Sarawak, Rajmah Muzli Razili memberitahu, 12 produk terung asam mempunyai potensi yang sangat luas untuk dikembangkan.

“Semua produk yang kita hasilkan merupakan inovasi dari segi pengolahan kek, jem, gula, biskut dan sebagainya.

“Setakat ini, 12 produk berkenaan ialah Terung Asam Kering, Jus Terung Asam, Kek Gubahan Tiung, Kek Tiung, Kek Keju Tiung, Biskut Cip Tiung, Jem Terung Asam, Sambal Terung Asam, Gula Jeli Terung Asam, Terung Asam Keping, Keropok Terung Asam dan Aiskrim Terung Asam.

Di India, penduduk tempatan menggunakannya sebagai perasa masam dalam masakan kari. Di Thailand, sos khas yang dikenali sebagai nam prek dihasilkan dengan menggunakan buahnya.

Ubatan

Selain itu ia ditanam secara meluas di Asia tropika, ia juga diberikan kepada orang sakit sebagai perubatan tradisi.

Dalam perubatan tradisional Melayu buah terung asam dikatakan dapat mengubat cacing kerawit

Discover the taste of traditional Malay cuisine with our BENIH POKOK TERUNG ASAM seeds, sourced fresh from our own farm. Each pack contains either 100 or 50 seeds of the unique Sour Brinjal plant, known scientifically as Solanum Ferox.

High-Quality Seeds: Packed with care to ensure optimal germination.

Seasonal Planting: Best grown during the summer for a fruitful harvest.

Culinary Delight: Perfect for enhancing traditional Malay dishes like masak lemak ikan.