•Penyingkiran zarah dan kekotoran: Melalui saringan, anda boleh mengeluarkan zarah, crouton atau kekotoran lain yang mungkin terdapat dalam tepung, memastikan tekstur tepung yang lebih halus dan tulen.
•Longgar dan sekata: Tepung yang diayak lebih mudah dicampur rata dengan bahan-bahan kering yang lain, yang membantu bahan-bahan makanan diagihkan dengan lebih sekata semasa proses membakar atau memasak, dan rasanya lebih enak.
•Buang ketulan: Kadangkala tepung boleh menjadi ketulan semasa penyimpanan atau pengangkutan. Saringan boleh menghilangkan ketulan dan memastikan tepung dalam keadaan baik.