Serbuk perap ala mamak yang walla sedapnya. Diperkaya dengan rempah2 terpilih. Sediakan ayam 500g. Pecahkan telur sebiji jika suka. Tabur serbuk perap ala mamak zatys. Gaul dan perap 2,3 jam. Tak nak perap pun tak apa. Goreng dalam minyak yang banyak atau masak dalam air fryer dengan renjisan sedikit minyak. Boleh juga dibuat perap sotong, udang, ikan, sayuran seperti terung, peria, bendi. Satu pek untuk 400-500g ayam.