Itik Salai dan Pes Cili Padi
Cara memasak
1. masukkan santan & pes ke dalam kuali.
2. Masukkan air 300ml & didihkan 5minit
3. Masukkan santan 300ml dan kacau hingga sebati selama 5minit
4. Boleh tambah bahan lain seperti daun pucuk ubi, daun pegaga, mangga muda dan lain-lain sebagai penambah selera.
5. Siap di hidang
Itik 1/2 ekor berat anggaran 650gram. Berat sebelum salai 1 ekor 2.3kg-2.4kg