An oil base refers to mixtures that use fats or oils as the primary ingredient, widely used in various baking and confectionery applications. Its features include:
•Uses: Making buttercream, chocolate, fillings, icings, etc.
•Characteristics: Provides rich texture and flavor, and offers good stability and spreadability.
•Applications: Commonly used for cake frosting, chocolate fillings, cookie doughs, and more.
—————————————————————
Oil base merujuk kepada campuran yang menggunakan lemak atau minyak sebagai bahan utama, digunakan secara meluas dalam pelbagai aplikasi pembuatan roti dan konfeksi. Ciri-cirinya termasuk:
•Kegunaan: Membuat buttercream, coklat, inti, aising, dan sebagainya.
•Ciri-ciri: Memberikan tekstur dan rasa yang kaya, serta menawarkan kestabilan dan kebolehlepasan yang baik.
•Aplikasi: Biasanya digunakan untuk frosting kek, inti coklat, doh biskut, dan banyak lagi.