Rempah nasi khomok/ komok Thai/ khao mok gai
1 peket utk 1kg beras
Resepi nasi khomok:
Bawang putih 3 ulas
bawang merah 4 ulas
halia seinci: tumbuk kasar
cara memasak:
Sis tumis bahan yg ditumbuk sampai naik bau. Masukkan rempah nasi khomok dgn serbuk kunyit tu.
Letak ayam 3,4 ketul.
Lepas tu masukkan air.
tggu hingga mendidih.
Lepas air mendidih & ayam hampir masak,
boleh masukkan beras yg dah dibersihkn. Masukkan garam sedikit.
Kacau bg serasi.
dan blh tggu nasi sehingga masak.
Sos merah thai :
1 ulas bwg putih+halia 1/2 inci: cincang halus. Masukkan dlm periuk bersama 1/2 cawan gula+cuka
3 sudu+cili conflakes+garam+air secukupnye.
masak sehingga mendidih.
Masukkan 1 sudu sos tomato+sedikit air
masak sehingga likat sedikit..
blh rasa kalau kurang manis blh tambah gula.
Kalau sis nak kuah..blh hidang bersama sup kosong.
Boleh dimakan bersama ayam goreng berempah @ ayam dimasakkan bersama nasi.
Tambah enak jika dimakan bersama acar serta air lada.
#rempah
#rempahratus
#rempahnasiarab
#rempahnasikhomok
#khaomokgai
#komokthai